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9月28日清晨，西湖管理区的街道尚未完全苏醒，而“小岛日记”的厨房里已飘出黄油与面粉交融的暖香。“95后”店主周阳昕系着围裙，一边照看烤箱中逐渐金黄的吐司，一边轻声哄着摇篮中才四个月大的宝宝，动作熟练而轻柔。

“小时候，外婆总是在灶台前做面粉粑粑，那股香甜能飘满整个院子。”说话时，周阳昕眼底有光，恍若旧时灶火仍在闪烁。正是这份源于外婆的甜蜜记忆，让她在2018年从护士专业毕业后，毅然选择走进烘焙世界。

她从长沙糕点店的学徒做起，一路学到杭州的专业烘焙课堂。初学时，失败是常客——蛋白打发塌陷、面团发酵过度……她的手上留下了烫痕，却也练就了一双洞察火候的眼睛。

2020年，周阳昕拿出所有积蓄在常德开了第一家店，却因地址偏远，生意始终不温不火。2022年，她关闭门店，回到家乡西湖管理区。

失意之时，味觉记忆再次指引了她。她发现，这座小城没有一家现磨咖啡店，也没有人卖动物奶油蛋糕。“那一刻，我好像又闻到了外婆灶台上的香气，想把那种真实、温柔的甜带回到这里。”

创业最难的是资金问题。2023年初，正当周阳昕为启动资金发愁时，一次逛街途中，她看到人社部门工作人员正在宣传创业担保贷款政策。“听说贷款有贴息，我当时心里一下就亮了，感觉终于有人推了我一把，给了我再次创业的底气。”她回忆道，工作人员特别耐心，帮她分析政策、梳理流程，还提供了跟踪服务。

不到一周，20万元贷款被打入账户。政府贴息后，周阳昕实际只需承担2.15%的年利率。“三年能省下18000元，对初创者来说，这就是希望的种子。”她感慨道。随后，她又参加了人社部门组织的创业培训和烘焙技能培训。

2023年6月，“小岛日记”正式开业。乳白色外墙搭配原木门窗，推门时风铃轻响，咖啡香与蛋糕甜交织萦绕。开业不到一个月，这家集咖啡、甜品、料理于一体的店铺迅速走红。“有顾客专门从汉寿等地开车过来买生日蛋糕。”周阳昕翻着手机里的订单记录笑道，“高峰期一天能卖出15个生日蛋糕，平均每月能卖90个。”吐司和欧包更是每天上午就被抢购一空。

顾客多是学生和年轻上班族。“这里蛋糕不甜腻，好看也好吃。”李敏是店里的常客，最喜欢周末时点一份甜品、一杯咖啡，在二楼靠书架的位置听歌、看书，一坐就是一下午。

生意火了，压力却也实实在在。那时店里只有周阳昕一个烘焙师，她每天工作要超过12小时。2024年，因为怀孕后身体负荷加重，她不得不暂停费时费力的料理业务。“不做料理后，店里生意明显下滑。与此同时，竞争也更激烈，西湖陆续开了几家同类店铺。”令她感动的是，老顾客没有离开。“有些熟客来买甜品时，还主动教我怎么给宝宝做辅食。”

如今，店里聘请了两名店员，暂停的料理业务也渐渐恢复，并推出了种类更丰富、搭配更精致的套餐。最特别的是，店里一角多了个婴儿摇篮。“每天带着宝宝来上班，虽然忙，但幸福感满满。”她说，自己忙不过来时，店员们会帮忙照顾孩子，“宝宝是在蛋糕香气里长大的。”

“创业不能光靠热情，扎实的市场调研是关键。”谈及未来，周阳昕眼里光芒闪烁。她计划开设烘焙体验班，分享烘焙技巧，教大家做出有情感温度的糕点；她也在持续研究新配方，希望推出更多爆款产品。“比技巧更重要的，是保持初心。”她的初心，就是把外婆那份面粉粑粑带来的温暖，通过现代烘焙的力量，传递给更多人。

厨房里计时器“叮”地响起，最后一批面包已经出炉。周阳昕轻轻抱起宝宝，满眼温柔，“将来我会告诉孩子，妈妈把最爱的味道留在这里。这不只是一家店，更是写给我们的‘小岛日记’。”

【导师建言】

省级创业服务专家咨询团成员、常德市创业协会会长赵晋生：创业者周阳昕凭借“外婆的甜记忆”创立“小岛日记”，以情感内核与政策支持实现初期增长。但当前，项目面临行业竞争加剧、产品同质化严重、盈利板块单一等挑战。

如何优化？重点是强化创新与差异化，要围绕“品牌创新、场景增值、客群深耕”，打造“社区情感消费枢纽”，将“外婆的甜”转化为不可复制的品牌标签。

具体来说，一是要从产品、场景、服务三方面精准突破，增加盈利点。二是强化品牌宣传，围绕“用户参与+本地联动”，将“外婆的甜”转化为可传播的生活场景，比如“小岛记忆博物馆”“五感体验日”等，通过情感记忆的年轻化表达，将“卖甜品”升级为“卖社区情感联结”。三是差异化定位，从情感、产品、场景、客群等方面挖掘独特基因，让“小岛日记”成为“西湖甜文化符号”。